Tjabba!
Agan har köpt ny, ännu lite större tv.
Hittade en perfekt bit frigolit att stoppa kissen i.
Midsomm... Nä 1a Maj!
På balkongen här hemma känns det mer som midsommarvärme än 1a maj värme. Härligt värre.
Igår grillade Ago och jag och korkade upp en flaska vin. Eller ja skruvade upp..
Ikväll ska vi också grilla, hemgjorda hamburgare tänkte vi oss.
Annars så har jag tagit upp träningen igen. Körde 40 min (6 km) på crosstrainern idag, hade högre Heart rate än vad som fanns listat på tabellen (170) haha och sen styrka efter det.
Beach 2013 here I come.. Eller nåt.
Maten igår:
Äntligen!
Äntligen har bästa pappan och jag fått upp nät på balkongen. Så härligt att se lille Gizmo sitta där och tycka livet är alldeles underbart spännande :)
Och äntligen kom solen och VÄRMEN!
Hur glad blir man inte då?
Lagade pizza från scratch idag. Alltså kokade jag även tomatsås själv.
Gott blev det, åt på balkongen såklart.
Igår var vi hos syster och grillade och drack vin, trevligt värre. Svängde förbi vänner som bor här på norr på vägen hem också. Och hunden fes och fes stackarn, haha. Eller nej stackars oss bara för han verkade lika glad för det.
Lite nyttigare
Tänkte försöka vara lite nyttigare.
Lite sent att äta nu men det blev en macka med keso, örtsalt, skinka, paprika och gurka. Och brämhults blåbär&svarta vinbärs dryck.
Känns ju hyfsat ok.
Har blivit trött och slö då jag inte tränat på flera veckor och överkonsumerar socker. Måste skärpa mig!
Slödag
Fy vad trött och seg jag är idag.
Har inte gjort mer än förflyttat mig från sängen till soffan idag. Och gjort lite potatis i ugnen till köttet som blev över igår, gott äre!
Gelato
Om du nån gång åker till Italien så är deras gelatoglass ett måste.
Finns gelato i fler länder tror jag.. Säkert i USA. Man kunde iallafall se glassmasiken i bakgrunden ibland och den smakade gräddigt och färskt.
Jag testade dulche de leche (favoriten, kola typ), mörk choklad (påminde om kladdkakssmet), vanilj och vanlig choklad och så smakade jag kokos av Ago. Jag är inte förtjust i kokos men om man är det måste den vara himmelriket, hehe.
Jaha och där fick jag till ett helt inlägg om glass...
Rödvin och mat
Sitter på en liten trattoria/pizzeria mitt i Venedig och väntar på mat. Pasta blir det :D
Sista dagen idag sen åker vi hem.
På gatorna runt om trängs små genuina butiker med handgjorda glasgrejer, masker mm tillsammans med butiker som GUCCI och Versace och restauranger och gelatoglassbarer... Underbara glass!
Frukost och glass
Åt våfflor igår till frukost och ägg & baconmacka idag, med senap och ketchup (ja ketchup, gott lovar!).
Mums!
Kokade en burk kondenserad mjölk också.. Det blir kolasås :) hade till glass.
Man kokar en burk i 1 1/2 timma typ.
Thaipanna
Vart ute och gått en timma precis, tog emot idag :P
Igår lagade jag thaipanna. God smak, lite väl rinnig sås så jag redde av den lite. Nästa gång har jag nog i lite mer röd curry så den får lite mer sting.
Annars superenkel att göra. Recept finns på förpackningen.
https://cdn2.cdnme.se/cdn/9-2/982222/images/2012/pic_195878558.jpg">https://cdn1.cdnme.se/cdn/9-2/982222/images/2012/pic_195878558.jpg" class="image">
Amerikanska chokladmuffins
Agan frågade om jag "inte kunde baka något" och jo det kunde jag ju.
Blev chokladmuffins. Receptet finns HÄR
Om du som jag googlar efter recept så är vinningskonceptet att inte ta det första du hittar.
Söker jag till exempel på amerikanska chokladmuffins måste det finnas en bild där de SER goda ut, att flera har kommenterat att de ÄR goda och betygsatt. Man kan börja med att kolla bilder för att se efter de som verkar bra (mörka om man vill ha mkt chokladsmak osv) och sen klicka sig vidare därifrån :)
Haha nu får vi väl se om det faktiskt är goda, men det tror jag ;)
Kladdkaka med Chokladglasyr
Recept från Arla.se
Ägg, socker och smör..
Torrvarorna
Ihoprört till kladdkakssmeten, sååå god!
Färdigt gräddad kaka
Början till toppingen
Haha vi orkade inte vänta tills toppingen stelnat. Tog sån tiiid.
Tror man kan ha i lite mindre grädde. Eller skippa den helt.
Blir bra efter den stått i kylen över natten.
Men här ser det ut som kladdkaka med chokladsås, haha.
Superenkel torsk med smarrig sås
Lägg 1 torskblock i en ganska trång form. Krydda med 2 tsk herbamare eller trocamare örtsalt.
Häll på ca 4-5 dl grädde, så det täcker fisken. Ställ in i 225 grader varm ugn.
Tillagningstiden blir ca 50 minuter om blocket är fryst.
Servera med potatis och varma grönsaker.
Gott att mosa potatisen i såsen, mmm slurp!
Hemmagjord pizza
Vi gjorde hur som helst pizza i den igår. Fungerar som en ugn som inte behöver förvärmas, och så går det snabbare att grädda i.
Plattan med pizzan på snurrar under tiden så gräddningen blir jämn.
På första pizzan hade vi tacofärs som blev över från igår och champinjoner
Gjorde en vitlökssås till, mums vad gott det blev! Nästa pizza blev en med salami, skinka och champinjoner.
Och nu har vi ätit Max här precis. Så idag hamburgare, igår pizza och i förrgår tacos. Nyttig vanlig mat i veckan får det bli ;). Har storhandlat precis så det är skönt att ha städat och kyl, frys och skafferi fyllt :)
Har iallafall tränat. Var alldeles blöt efter dans fuegon idag, härligt!
Fast nu har jag ont i min ischiasnerv (vad jag tror det är iaf...området runt svanskotan typ.). Såå störande och handikappande. Hoppas det lagt sig till imorrn så jag kan bete mig som folk på jobbet!
Enchiladas
En variant på mångas fredagsfavorit tacos kan vara enchiladas. Riktigt gott tycker jag!
Du behöver:
500 g köttfärs
1 påse tacokrydda
1 lök
1 liten burk majs
1 paprika
saft från burk ananas (typ 2-3 msk)
1 liten burk creme fraiche
1 burk tacosås/salsa i valfri hetta
Tortillabröd (4-5 st kanske...)
Riven ost
Sen kan man självklart variera ingredienserna och ha i det man gillar.
Bryn löken i smör. Tillsätt färsen och stek det tillsammans.
Ha i krydda, lök, majs, paprika och ananasspad/juice.
Jag hade även i extra salsa här och lite vatten så det inte skulle bli för torrt.
Bred röran på tortillabröd, rulla ihop och lägg i ugnssäker form.
Blanda ihop creme fraichen och salsan (lika delar) och bred ovanpå. Toppa med riven ost.
Jag smulade min ost, därför det ser lite knepigt ut ;)
Skjutsa in i ugnen, 225 grader tills enchiladasen fått fin färg.
Färdig
Servera med en god sallad (och ananasen som förmodligen blev över vid tillagningen, gott till)
Äppel och kanelpannkaka
Då jag bara stekte till mig själv gjorde jag 3 pannkakor.
Pannkakor (OBS 3 st):
1 dl vetemjöl
2 dl mjölk
1 ägg
en nypa salt
Vispa ihop mjölet med 1 dl mjölk till en slät smet, ha sen i resten av mjölken ägget, och lite salt och vispa ihop.
Stek i smör.
Varma äpplen med kanel:
Skär upp ett äpple och stek det i smör med en nypa socker och lite kanel.
Servera med glass och sirap
jag <3 socker
Har ätit denna goda maten för ett par timmar sen. Favorit i repris.
Och sen dess har jag tänkt på varma hallon med vaniljglass. Verkligen försökt skjuta undan tanken men DEN FINNS DÄR!
Så, är det nu jag ger mig hän åt mina fantasier eller ska jag fortsätta bita ihop? Tror det blir det förtnämnda trots att jag försöker bryta mitt sockerbehov.
Jag har så jäkla dålig karaktär alltså...
Norska skoleboller
Veckans vegetariska
Morotsmuffins
Ingredienser:
2-3 medelstora morötter eller 2 dl morotspuré
4 dl vetemjöl
3 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
1 tsk bikarbonat
1 msk kanel
1 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl raps- eller solrosolja
2 ägg
2 dl hackade valnötter (detta skippade jag)
2 dl kokosflingor
1 dl krossad ananas (med vätska)
Glasyr:
200 g cream cheese (philadelphia)
2-3 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
Sätt ugnen på 175 grader. Koka morötterna mjuka och låt svalna. Kör de sedan till puré i en matberedare/mixer.
Smörj och bröa en form eller lägg ut muffinsformar på en plåt.
Blanda de torra ingredienserna. Rör i olja och ägg till en jämn smet. Tillsätt valnötter, kokos, morotspuré och ananas. Rör ordentligt så allt blandas väl.
Häll smeten i formen. Grädda kakan i ugnen ca 40 minuter, lägre tid om det är muffins. Kakan är färdig när den släpper från kanten och en provsticka (t.ex tandpetare) är torr efter du stuckit ned den i mitten på kakan.
Låt kakan svalna något i formen, stjälp sen upp den på galler och låt kallna under formen.
Blanda ihop ingredienserna till glasyren och bred den på kakan/muffinsen.
Chickenbits
Louise ville att jag skulle berätta hur mina "chickenbits" blev så kan ju ta det här på bloggen med bild och allt, telefonsamtal är överskattat.
Finns en kryddblandning i texmexhyllan (santa maria tror jag). Man blandar det bara med kycklingfilé skuren i bitar (jag kryddade lite extra) och sen in i ugnen. Superenkelt, och gott.
Så här såg min tallrik ut då. Är ju säkert toppen till klyftpotatis och kanske mer röror eller som del av en plocktallrik.
Såsen gjorde jag på creme fraiche, majonäs, pesto och salt. Kan jag tipsa om, blir skitagott! Majonäs kan man säkert skippa. Bara att röra ihop!
Här hemma har vi ätit indiskt från lilla indien, kändes lite för nyttigt så nu har vi bakat en kladdig brownie och äter godis medan den svalnar ;)
