Idag är matlådan vegetarisk. Det är en las...
Idag är matlådan vegetarisk. Det är en lasagne med mozzarella, zucchini och champinjoner. Recept? Jamenvisst: Stek champinjoner i stekpanna och låt mycket av vätskan koka bort. Ta upp och lägg på en tallrik. Finhacka lök och 2-3 vitlöksklyftor och stek det. Skiva zucchinin tunt och ha i det och champinjoner i pannan med löken. Tillsätt 400g (1 förpackning) krossade tomater med basilika. Salta peppra. Koka upp crème fraîche (1 stor.. 5 dl) Skiva mozzarella (två små förpackningar) och ha i hälften i såsen, låt smälta! Salta, peppra. Varva färska lasagneplattor med såsen och grönsaksblandningen. Börja med grönsaker och avsluta med sås. Lägg mozzarella på toppen... Och gärna lite av nån starkare ost. In i ugn 225 grader ca 15 min (halvtimma om det inte är färska plattor).
